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禽流感鸡蛋能吃吗,吃鸡蛋会不会感染禽流感
 
 
  
   

禽流感鸡蛋能吃吗,吃鸡蛋会不会感染禽流感

  
文章发布时间:2016-11-16 10:13:32   来源:农林牧渔网  作者:养殖技术员  [在线投稿]

冬春季节是禽流感高发期,近日深圳出现禽流感死亡病例,大家对禽流感消息关注提提高。很多朋友想知道禽流感鸡蛋能吃吗,吃鸡蛋会不会感染禽流感等问题,下面小编带您去了解一下这方面的知识:

禽流感鸡蛋能吃吗?

由于禽流感病毒对于温度非常敏感,一般不能在70℃摄氏度或以上生存,所以进食煮熟的家禽并不会感染病毒。不要吃生食物或半熟的食物,尤其是不熟的动物血液制品,半熟的鸡蛋也少吃为妙。在厨房和冰箱中要将生熟食品分开。
据全国防治高致病性禽流感?#23500;?#37096;办公?#21307;?#32461;,高致病性禽流感病毒可以通过鸡蛋传播。

农业部总畜牧师贾幼陵表示,无疫情发生的地方,吃鸡蛋毫无危险。在疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒,因此,我们希望鸡蛋煮熟了或者煎熟了再吃。 

煮沸十?#31181;?鸡蛋放心吃

华山医院传染病科卢洪洲博士指出,禽流感病毒已被证实能够垂直传播。但禽蛋经过高温加工,禽流感病毒能够完全灭活。

复旦大学公共卫生学院俞顺章教授说,鸡蛋在?#23588;?#29038;沸5~10?#31181;?#24773;况下,完全可以安全食用。

俞顺章教授建议,从安全预防角度考虑,水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃,炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。在食用鸡蛋时,注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染,因此在加工鸡蛋时,要先清洁蛋壳;打鸡蛋时,不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后,要彻底清洁双手

吃生鸡蛋会得禽流感吗

鸡蛋的外壳有可能被鸡粪污染,而鸡粪里可能会有病毒存在,所以鸡蛋外壳应该用流水清洗,同时要注意洗手。另外,食用鸡蛋时应烹调充分,不要吃生的或半生的鸡蛋。

?#30001;?#23601;是小编为你整理的《禽流感鸡蛋能吃吗,吃鸡蛋会不会感染禽流感》一文。得出的结论是:禽流感鸡蛋能吃吗,可以吃,但要煮熟煮透;吃生鸡蛋会得禽流感吗?不建议吃生鸡蛋,鸡蛋外壳可能受污染,存在其他病毒。专家建议鸡蛋煮熟后再食用,以灭活病毒。

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